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Aspectos claves para la obtención de un arándano de calidad
Aspectos claves para la obtención de un arándano de calidad
Por B. Defilippi Bruzzone, S. Rivera Smith y R. Arriola Santibañez. El manejo poscosecha del arándano es una etapa clave para conseguir fruta de calidad. Mayo 2017. INIA La Platina. 18 pp. ISBN 978-84-16909-03-2.
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Control de calidad en hortalizas
Control de calidad en hortalizas
DOMENE RUIZ, M. Á. Soluciones tecnológicas que nos ayuden a mejorar cada día la productividad, la eficiencia y la sostenibilidad de las producciones. Julio 2017. ISBN 978-84-16909-18-6
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Fisiología y bioquímica postcosecha de frutas y verduras
Fisiología y bioquímica postcosecha de frutas y verduras
Por Elhadi Yahia y Armando Carrillo López. 1ª ed. 2018. Conceptos biotecnológicos que controlan la firmeza, la calidad y el valor nutricional de las frutas. 510 pp.
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La calidad gustativa y nutricional como atributos para liderar el mercado de tomate en fresco
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Una mirada hacia el futuro sobre la calidad gustativa y nutricional del tomate
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