Description
Por Alicia Namesny. Diciembre 2014. ‘Juntos por un crecimiento sustentable’ ha sido el lema de esta edición de la Interpom Primeurs, Kootrijk, Bélgica. 12 páginas.
Interpom Primeurs es una feria para el sector de la patata que se celebra bianualmente en la localidad de Kootrijk (en flamenco), Courtrai (en francés), al sur de Bélgica, casi tocando con Francia, camino a Lille. La edición 2014, la número 17, tuvo lugar en noviembre.
La periodicidad de esta feria es bianual permite que se presenten novedades, y los organizadores de la feria preparan un dossier donde las explican (puede accederse al documento Novedades de Interpom al final de este texto). En el texto accesible para los usuarios de la Biblioteca de Horticultura a continuación sirve de ejemplo para atestiguar que la feria es un punto de encuentro de indudable interés para quienes quieran estar al tanto en conocimiento, tecnología y materiales de la industria hortícola referida a la patata, estaban también los principales proveedores de fitosanitarios y fertilizantes, de producción y poscosecha.
En maquinaria de acondicionamiento de producto en fresco, exponen las empresas para las que la patata forma parte de su oferta central, y en relación a las empresas que tienen maquinaria para procesamiento, están “todas”, dada la creciente y clara importancia que tiene para este tubérculo los numerosos tipos de presentaciones posibles “listas para usar”, tanto a nivel de restauración como doméstico. Patatas cortadas en todas las formas imaginables y para todos las recetas posibles. En la Biblioteca de Horticultura los interesados pueden utilizar también los INFO, hortalizas subterráneas, que se actualiza cada año.
El lema de esta edición de Interpom Primeurs, ‘Juntos por un crecimiento sustentable’, recuerda la responsabilidad de la industria en un tipo de crecimiento con futuro y aceptable para la sociedad.
El mercado belga de la patata
“Todo el mundo es consciente de que el mercado de la papa es a menudo sujetos a fluctuaciones considerables, pero nadie podría haber imaginado que sería sujeto a las fluctuaciones extremas como lo ha sido en los últimos tres años. Después de los precios récord en el mercado abierto durante la temporada 2012-2013, y la montaña rusa durante la temporada 2013-2014”, los analistas de Interpom explican que “estamos viendo precios de tocar fondo en el inicio de la temporada 2014-2015”. Los altos rendimientos de los cultivos realizados en una superficie cada vez mayor en el conjunto de las zonas europeas de patata en crecimiento es la razón detrás de esto. No debemos perder de vista el hecho de que ha habido un fuerte aumento de la cuota de producción contractual para el mercado en fresco, así como para el mercado de transformación en los últimos años, lo que significa que el impacto del volátil mercado abierto sobre la situación mundial de la papa en el Benelux no ha sido demasiado drástico.
Accede al documento ‘Impresiones de Interpom 2014’
