Charla Nº 21, MARTES 14 DE SEPTIEMBRE
Control de la brotación y almacenamiento de la patata
Investigación en poscosecha de frutas y hortalizas en el INURA, Instituto Universitario de investigación de Recursos Agrarios, Extremadura
Presentación y Noticias en breve – Paula Navarro, Alicia Namesny, Leandro Olmos
La finalización en la posibilidad de utilizar CIPC para controlar la brotación de las patatas preocupa al sector al disminuir las herramientas disponibles. David Álvarez Méndez, de Agrofield, analiza los productos químicos autorizados y las prestaciones que tendrá 1,4 SIGHT (1,4-dimetilnaftaleno 98%), cuya aprobación se espera en las próximas semanas. Este producto no representará una solución para los pequeños productores.
Arjan Brouwer, de la empresa especializada en instalaciones de almacenamiento de patata, cebolla, boniato y otras hortalizas subterráneas, explica la importancia de la refrigeración mecánica para controlar temperatura, humedad y la ventilación para obtener un producto de calidad y con la menor pérdida de peso posible.
En Extremadura, el INURA, Instituto de Investigación en Recursos Agroalimentarios, cuenta con un equipo multidisciplinario compuesto por más de 40 investigadores dedicados a mejorar la calidad de los productos agrícolas, a partir del uso de los recursos naturales. Lo explica la directora de la institución, María de Guia Córdoba Ramos.
La foto inicial es de una charla online del INURA del Proyecto Europea EIT-food
En estos VIDEO y PODCAST:
1:47 – Almacenamiento y control de la brotación de la patata
David Álvarez Méndez, Agrofield
15:42 – Refrigeración mecánica para el almacenamiento de patatas
Arjan Brouwer, Tolsma-Grisnich
23:59 – INURA, Instituto Universitario de Investigación de Recursos Agrarios
María de Guía Córdoba, UEX
31:05 – EN BREVE y COLOQUIO
Las 3 charlas y … en BREVE
Escuchar el Podcast
Alicia Namesny, María de Guía Córdoba, Arjan Brower, David Alvarez Méndez, Paula Navarro y Leandro Olmos
Almacenaje de patatas y presentación del antigerminante 1,4 Sigth
La benignidad del clima de España, unido a la opción de suministro por parte de otros países productores, caso de Francia, hace que la conservación de patatas no extreme las posibilidades en España. La brotación, el principal factor que determina el final del almacenamiento, se enfrenta a la desaparición del CIPC como herramienta de control. ¿Qué alternativas hay?
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Refrigeración mecánica para el almacenamiento de patatas
La refrigeración mecánica es una inversión muy rentable para el almacenamiento prolongado de patatas de consumo, siendo posible mantener la temperatura de la zona de almacenamiento ajustada y constante durante los periodos de noches cálidas y hacia el verano. El ordenador de almacenamiento Tolsma Vision Control System controla automáticamente el clima de la zona para la inhibición de los brotes. Los ventiladores se encienden para poner en marcha el flujo de aire, tras lo cual se administra el agente. Después de la aplicación, se impide que el almacén se ventile con aire exterior durante un determinado periodo de tiempo.
En el artíciulo: “Ahorrar 4.500 € en el almacenamiento de patata”
Investigación en el INURA, Instituro Universitario de inv. de Recursos Agrarios
El INURA investiga tanto en producción vegetal como animal. Las líneas de investigación en el marco de la primera abarcan el Control y calidad de productos vegetales, Desarrollo de nuevos alimentos funcionales, Detección e identificación por técnicas rápidas de microorganismos, y la Obtención de microorganismos para uso como cultivos iniciadores y agentes potenciadores. Entre los proyectos en curso, los hay vinculados al cacahuete (control de calidad), pimientos para pimentón (análisis sensorial, caracter picante entre líneas), cavas y vinos espumosos (estabilidad de la burbuja), plantas medicinales (compuestos bioactivos), ciruelo japonés (estado hídrido), cereza (agente causante de la “mancha”), viveros (valorización de residuos agroalimentarios para control de damping-off), kombucha (estandarización microbiológica), vid (control de malezas con residuos vinícolas), higo seco (eliminación micotoxinas).
EN BREVE
Efecto del daño mecánico sobre la pérdida de masa en patatas y su comportamiento poscosecha
Se evalúa el efecto de los daños mecánicos en el comportamiento poscosecha de la variedad Markies de patatas; aumenta la pérdida de peso pero no se ven afectados valores que afectan a la calidad del producto procesado.
En Poscosecha.com
Productos antibacterianos procedentes de fermentados vegetales para controlar la pudrición blanda
La fermentación de residuos agrícolas puede permitir la generación de sustancias que mejoren el comportamiento poscosecha a través de su actividad. Un producto de la fermentación de pimiento verde ha desmostrado efectividad en la conservación de pimiento.
En Poscosecha.com
A tool to determine the quality of biomass as a source of energy is being developed
A University of Cordoba project popularises among the agricultural community a quick and cheap tool to know the “DNA” of biomass instantly and determine its usefulness
En Postharvest.biz
6º Congreso Internacional de Frutos Rojos en Huelva, España
El 6º Congreso Internacional de Frutos Rojos se realizará en la Casa Colón de Huelva, los días 15 y 16 de septiembre enfocado en el cultivo, la comercialización, la sostenibilidad y la salud de las personas.
En TecnologíaHortícola.com