Description
Por Miguel Merino Pacheco. El circuito mediterráneo tiene una importancia central para el abastecimiento hortícola europeo por su proximidad geográfica. 20 pp.
En el artículo se describen:
– Cadenas de valor: características y estructura
– Elementos definitorios
– Estándares de calidad como instrumentos de gobernabilidad
– GlobalGAP y BRC – Cadenas de valor hortícolas en países mediterráneos
– Cadena de valor y pobreza.
El camino de mejora a lo largo de la cadena de valor ha demostrado ser la forma de acceder a ganancias interesantes, aunque en el caso de productores con pocos medios económicos requiere apoyos de fuera de la empresa.
Accede al documento ‘Cadenas de valor internacionales hortícolas: el ámbito mediterráneo’
