Almacenamiento y control de la brotación de la patata
13 pp
ISBN: 978-84-16909-35-3
Por Lucas Bengoa FernÔndez. Marzo, 2020. 13 pp. ISBN: 978-84-16909-35-3
La patata experimenta una estabilización en su cultivo en los Ćŗltimos aƱos, luego del importante descenso de las superficies dedicadas a este cultivo con posterioridad a la entrada de EspaƱa en la Unión Europea. La promoción de patatas para usos determinados y la facilidad en el consumo que significa contar con patatas microondables, congeladas listas para cocina, etc. sigue haciendo de este alimento una de las guarniciones preferidas en la hostelerĆa, entre otros usos.
La benignidad del clima de EspaƱa, unido a la opción de suministro por parte de otros paĆses productores, caso de Francia, hace que la conservación de patatas no extreme las posibilidades en EspaƱa. La brotación, el principal factor que determina el final del almacenamiento, se enfrenta a la anunciada desaparición del CIPC como herramienta de control.
En el siguiente artĆculo, se explica los principales tipos de almacenaje que se utilizan en EspaƱa y las posibilidades en cuanto al control de la brotación.
Información comercial
- AGROFIELD: empresa riojana especializada en tratamientos poscosecha y antigerminativos de patata durante mÔs de 20 años, ha establecido un acuerdo de colaboración con DormFresh Limited para el desarrollo del producto 1,4 SIGHT (1,4-dimetilnaftaleno 98%) que inhibe la germinación del tubérculo, reduciendo su respiración y prolongando la dormencia.
2. Tratamientos antigerminativos actuales en EspaƱa ….. 5
3. Alternativa tras la prohibición del Clorprofam (CIPC) ….. 9
INFORMACIĆN COMERCIAL …… 11
AGROFIELD, S.L. ….. 12
Por L. Bengoa FernÔndez. Marzo 2020. Almacenamiento y control de la brotación de la patata. 13 pp. ISBN: 978-84-16909-35-3