Descripción
Por Alicia Namesny. Reportaje congreso AECOC, 2012 Julio; 16 páginas
Reportaje del congreso de la Asociación Española de Codificación, Aecoc, 2012, celebrado en Valencia. 16 páginas
Se recogen informaciones sobre: Sin nombre, no existo; los escaparates de las frutas y hortalizas; sobre mercados; el clima; las oportunidades que crea la tecnología; la importancia de los gerentes de las cooperativas como prescriptores; sacando partido a la zona y a la estación; uniendo tradición y tic; con frutas es fácil, tienen buena prensa; las sociedades “desarrolladas” necesitan otra pirámide alimentaria.
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