Pilar Rallo Morillo es Dra. Ingeniera Agrónoma y Profesora Titular de la Universidad de Sevilla.
Imparte docencia en el Grado de Ingeniería Agrícola y en el Máster de Ingeniería Agronómica de la ETSIA.
Sus líneas de investigación se centran en la mejora genética, en la implementación de sistemas de cultivo mecanizables en el olivar de mesa, y en el estudio de las causas que provocan la mayor o menor sensibilidad al daño mecánico en el fruto, principal limitación a la mecanización de la recolección en aceituna de mesa.
Es responsable del Programa de mejora genética de olivo de la US desde su inicio en 2003.
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