Fons, Estanislau

Estanislau Fons es ingeniero agrónomo y profesor en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agraria y en la EPS - Ingeniería Industrial en la Universidad de Lleida.

Sus tareas docentes se han centrado en las instalaciones de procesado de alimentos, los equipos auxiliares de gestión de materiales y energía, especialmente los sistemas frigoríficos, y la mecánica de fluidos.

En ingeniería de la poscosecha, estudia los sistemas de conservación frigorífica convencional y bajo atmósfera controlada, especialmente la optimización de los equipos de producción y distribución de frío.