III Curso Tecnología Poscosecha - Cítricos y cultivos emergentes en la Comunidad Valenciana

PREINSCRÍBETE

Profesores

Agudo Corbacho, Francisco Manuel

Licenciado en Biología. 16 años de experiencia como responsable de calidad e I+D+i del Grupo Tany Nature. Responsable de la estrategia poscosecha de este conglomerado empresarial extremeño especializado en la producción, envasado y comercialización de fruta de hueso y espárrago verde.
Contacto:fagudo@tany.es 

 

Armengol Fortí, Josep

Dr. Ing. Agr. Catedrático de la Universitat Politècnica de València. Fitopatólogo, especialista en el estudio de la etiología, la epidemiología y el control de enfermedades causadas por hongos fitopatógenos. Contacto: jarmengo@eaf.upv.es

Artés Calero, Francisco

Dr. Ing. Agr. especializado en refrigeración y tecnología poscosecha en el CNRS, París, y en la Universidad de California – Davis. Ingeniero de refrigeración, Investigador Científico del CSIC y Catedrático Emérito de Universidad de Tecnología de Alimentos en la Universidad Politécnica de Cartagena. Ha presidido y organizado varios congresos científicos, publicado más de 750 artículos y comunicaciones a congresos y ha dirigido 30 tesis doctorales.
Contacto: fr.artes@upct.es

 

Bretó, Jorge

Licenciado en C.C Biológicas por la Universidad de Valencia. Trabaja en Productos Citrosol desde 1996, donde ha desarrollado su actividad profesional como Técnico de Laboratorio (1996-2003), Responsable de I+D (2003-2008), Coordinador Técnico (2008-2018) y Director de Operaciones. Durante este tiempo ha adquirido amplios conocimientos técnicos, comerciales y de desarrollo de productos para postrecolección de frutas. Ha participado en numerosos Proyectos de I+D en colaboración con Universidades y Centros Tecnológicos, entre los que destacan la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) y la Universidad Politécnica de Cartagena (UPC). Es Responsable de Ensayos de eficacia Oficialmente Reconocidos por el Ministerio de Agricultura (ESSA EOR /97) desde 1999. Ha participado en diferentes Seminarios y Congresos Internacionales relacionados con la poscosecha.
Contacto: jbreto@citrosol.com

Borrás Escribá, Francisco

Licenciado en Ciencias Físicas, fue gerente de la Cooperativa Agrícola San Bernardo de Carlet; desde 1980 ha desempeñado varias funciones en el departamento comercial de Aneccop, habiendo siendo subdirector operativo de esta cooperativa de segundo grado hasta el 1 de octubre 2017. Actualmente es asesor y presidente de Anecwines. Contacto: pborras@anecoop.com

 

Caballer Hostalet, Vicente

Ingeniero Agrónomo por la Universitat Politècnica de València. Dir. del departamento agronómico de AGQ Labs en España, centro tecnológico internacional especializado en asesoramiento agronómico nutricional fundamentado en el análisis químico analítico avanzado. Caballer está  especializado en los aspectos nutricionales de los cultivos.
Contacto: vcaballer@agqlabs.com.es

 

Conesa Dominguez, Claudia

Dr. Ing. Agr. por la Universitat Politècnica de València (UPV) donde desarrolló su investigación en Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo (IIAD – UPV) en el campo del aprovechamiento de los residuos agroalimentarios. Actualmente trabaja en la empresa SPE3 que gestiona los portales web poscosecha.com y postharvest.biz, especializados en tecnología de conservación, procesado y marketing de frutas, hortalizas y ornamentales. Contacto: poscosecha@poscosecha.com

 

Conesa Roca, Ernesto

Dr. en Ciencias Químicas por la UPV. En sus más de 35 años de experiencia profesional, ha desarrollado diversas patentes, impartido cursos y publicado artículos científicos en el ámbito nacional e internacional relacionados con la tecnología poscosecha en frutas y hortalizas. Actualmente, es director técnico de Fomesa Fruitech y colabora con la UPV como profesor en el título propio de postgrado “Especialista Universitario en Tecnología de Alimentos”. Contacto: econesa@fomesafruitech.net

 

Diezma Iglesias, Belén

Drª Ing. Agr. por la Universidad Politécnica de Madrid. Prof. Tit. del Departamento de Ingeniería Agroforestal de la Universidad Politécnica de Madrid. Investigadora Responsable del Grupo de Investigación Técnicas Avanzadas en Agroalimentación LPF-TAGRALIA.
Contacto: belen.diezma@upm.es

 

Domene Ruiz, Miguel Ángel

Químico de formación y responsable del Área de Alimentación y Salud en Estación Experimental Cajamar ‘Las Palmerillas‘. Ha trabajado en Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).
Contacto: madomene@fundacioncajamar.com   

 

Dupille, Eve

Dra. en Biología molecular y celular de plantas del Institut National Polytechnique de Toulouse, Francia. Ha trabajado como Investigadora Postgraduado en NCSU en Raleigh, USA, con Pr. E, Sisler en el desarrollo del 1-MCP y en el IATA de Valencia, España con Pr. L. Zacarias en el metabolismo del etileno de frutas non climatéricas. Actualmente, es directora técnica de Agrofresh para España, Portugal y Marruecos.
Contacto: edupille@agrofresh.com    

 

Ferrer Villar, José María

Jefe del Departamento de Derecho Alimentario en ainia centro tecnológico. Licenciado en Derecho por la Universidad de Valencia. Desde 1997 ha desarrollado su actividad en el campo del Derecho Agroalimentario. Lidera acciones de consultoría y asesoramiento legislativo en etiquetado de alimentos, nuevos ingredientes, seguridad alimentaria, normas de calidad y otras materias reguladas por el derecho alimentario. Contacto: jmferrer@ainia.es

Garrido Garres, Isidro

Técnico en refrigeración con más de 30 años de experiencia en instalaciones frigoríficas para procesos industriales y almacenes de conservación, congelación y tratamiento de productos alimentarios, realizando las siguientes funciones: diseño, cálculo y dirección de obra.
Contacto: igarrido@enfrio.es

Gavara Clemente, Rafael José

Dr. Ciencias Químicas por la Universitat de València. Profesor de investigación y jefe del Grupo de Envases en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA – CSIC). Profesor asociado de la Universitat Politècnica de València. Especialista en materiales para el envasado de alimentos, interacciones alimento/envase y tecnologías de envasado de alimentos, en particular, los sistemas de envasado activo e inteligente. Contacto: rgavara@iata.csic.es

Gil Amado, José Ángel

Dr. en Biología molecular de plantas por la Universidad de Extremadura. Ha trabajado como tecnólogo en proyectos de investigación aplicada experimental (RITECA y MITTIC) y desarrollando proyectos de innovación empresarial en Extremadura Avante, Optitur y Soltel IT Solution. Actualmente es Investigador Poscosecha en HaciendasBio.
Contacto: jga@haciendasbio.com

López Galarza, Salvador Vicente

Catedrático en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural de la Universitat Politècnica de València. Dpto. de Producción Vegetal , Centro Valenciano de Estudios sobre el Riego. Contacto: slopez@upv.es

Marrero Domínguez, Antonio Francisco

Dr. Ing. Agr. por la Universidad Politécnica de Madrid. PhD, MSc Plant Physiology (Univ. California, Davis). Desarrolla su actividad docente como Profesor Titular de Universidad en la Universidad de La Laguna. Líneas de Trabajo: Poscosecha de productos tropicales y subtropicales. Ecofisiología de cultivos: estrés hídrico y salino.
Contacto: anmarre@ull.es

Martínez Macías, Félix

Dr. en biotecnología y Máster Universitario en Biología Molecular y Celular de Plantas. En la actualidad es el responsable de calidad y de I+D+I de Vicente Peris SA, empresa productora de fruta en IV gama. Contacto: calidad@vicenteperis.com

Martínez Monzó, Xavier

Profesor titular  del Departamento de Tecnología de Alimentosen de la Universitat Politècnica de València. Investigador en el Grupo de Investigación e Innovación Alimentaria.
Contacto: xmartine@tal.upv.es

Mejía García, Juan Luis

Estudios de Ingeniería, especialidad Química Industrial. Actualmente, responsable Europa Sur de Linde Group, habiendo desempeñado hasta 2015 el cargo de Gerente Consultoría, responsable de I+D+I en Alimentación y coordinador de segmento Alimentación en Iberia en la misma empresa. Profesor colaborador en varios Masters y cursos especializados agroalimentarios en diferentes Universidades. Contacto: juan.luis.mejia.garcia@linde.com

Namesny Vallespir, Alicia

Dr. Ing. Agr. por la Universitat Politècnica de València (UPV). Comenzó su carrera profesional en la Facultad de Agronomía de Uruguay, en las cátedras de Fitopatología y Fruticultura. Muy vinculada al mundo de la divulgación en tecnología agrícola, ha impartido diversos cursos y ha editado varios libros y revistas técnicas. En la actualidad es la directora de los portales web poscosecha.com y postharvest.biz.
Contacto: info@poscosecha.com

Ortolá Ortolá, María Dolores

Catedrática del Departamento de Tecnología de Alimentos de la Universitat Politècnica de València – UPV. Investigadora del Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo – IuIAD. Especialista en tecnología poscosecha e ingeniería del frio.
Contacto: mdortola@tal.upv.es

Ortuño Macian, Roberto

Dir. de Asistencia Tecnológica, Servicios Analíticos e Industriales en ainia centro tecnológico. Ingeniero Agrónomo por la Universitat Politècnica de València y PMD por ESADE. Experiencia en proyectos relacionados con la Asistencia Tecnológica y la Innovación en el sector agroalimentario. En el campo de la Consultoría Estratégica, la Calidad y la Innovación Internacional, ha coordinado estudios internacionales de auditoría tecnológica y planificación estratégica para diferentes centros e instituciones en Asia y Latinoamérica.
Contacto: rortuno@ainia.es

Palou i Vall, Lluís

Dr. Ing. Agr. por la Universitat de Lleida (UdL). De 1999 a 2003 trabajó como Investigador Postgraduado en el Department of Pomology, University of California, Davis, Kearney Agricultural Center, Parlier, CA, EE.UU. Investigador y responsable del Laboratori de Patologia del Centre de Tecnologia Postcollita (CTP) de l’Institut Valencià d’Investigacions Agràries (IVIA). Su principal línea de trabajo consiste en la búsqueda y caracterización de métodos no contaminantes alternativos a los fungicidas químicos convencionales y el estudio de estrategias de control integrado de enfermedades de poscosecha. Contacto: palou_llu@gva.es

Papasseit i Totosaus, Pere

Con más de 40 años dedicados profesionalmente al mundo de la horticultura, ha participado en numerosas iniciativas y proyectos en este campo. Vendedor de semillas hortícolas y dirección de una fábrica de plásticos agrícolas en Almería. Editor de la revista Horticultura (1982 – 2010) y del sitio web www.horticom.com (1995), Pere ha sido también fundador de la ‘Asociación 5 al Día‘ en España y promotor de Fruit & Veg European Project. Actualmente es el coordinador del Grupo THM, Tecnologías Hortícolas del Mediterráneo,  de la Biblioteca Horticultura y el weblog ACTUAL FruVeg.
Contacto: ppt@ediho.es

Pérez Gago, María Benardita

Dra. en Ciencia y Tecnología de Alimentos por la Universidad de California, Davis. Investigadora en el Centro de Tecnología Poscosecha del IVIA, Valencia, España. Desde el año 2000, Bernardita Pérez, es investigadora en el Centro de Tecnología Poscosecha del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias(IVIA).
Contacto: perez_mbe@gva.es

Redondo Taberner, Diego

Dr. Ing. Agr. Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. Miembro del Grupo de Investigación de Nutrición de Cultivos Frutales de la Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC) y del Grupo Consolidado de Alimentos de Origen Vegetal del Gobierno de Aragón. Ha trabajado en técnicas precosecha y poscosecha en frutas de hueso y pepita. Contacto: dredondo@eead.csic.es

Salvador Pérez, Alejandra

Drª Ing. Agr. por la Universitat Politècnica de València. Desarrolla su actividad investigadora en el Centro de Tecnología Postcosecha del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA). Su línea de trabajo se centra en el desarrollo y la optimización de la tecnología necesaria para el mantenimiento de la calidad fisicoquímica, nutricional y sensorial del fruto durante el periodo poscosecha, centrándose principalmente en frutos mediterráneos. Imparte asignaturas relacionadas con las industrias agroalimentarias y la tecnología poscosecha en la Universidad Jaume I de Castellón. Contacto: salvador_ale@gva.es

Sanchís Soler, Elena

Dra. Licenciada en Químicas por la Universitat Politècnica de València (UPV) donde desarrolló su investigación en el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) sobre la aplicación de distintos tratamientos poscosecha para alargar la vida útil del caqui mínimamente procesado. Actualmente trabaja en la empresa DECCO IBÉRICA ocupando la función de responsable del laboratorio y desarrollo de formulaciones.
Contacto: elena.sanchis@uniphos.com

Serrano Mula, María

Catedrática de Universidad Miguel Hernández – UMH del Área de Fisiología Vegetal desde diciembre de 2009. la Drª Serrano ha publicado 149 artículos en revistas incluidas en el JCR, 95 de ellos en revistas de alto impacto (situadas en el primer cuartil de las áreas de Plant Science, Agriculture Multidisciplinary, Horticulture y Food Science and Technology), un libro completo y seis capítulos en libros de investigación de editoriales internacionales.
Contacto: m.serrano@umh.es 

Soler López, Esteban 

Dr. Ing. Agr. la UPV. Desde 1997, responsable del departamento I+D+i de la Coop. de Callosa d’en Sarrià. Prof. colaborador del Máster de Cooperativismo Rural de la Universidad de Alicante desde el 2009 y de la Conselleria en diversos cursos de cítricos, nísperos y aguacates. Ha participado en numerosos congresos y simposios internacionales sobre níspero y aguacate.
Contacto: esoler@ruchey.eu

 

Travisany Arancibia, Ximena 

Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Máster en Gestión y Seguridad Alimentaria y Máster en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos por la Universitat Politècnica de València. Actualmente Técnico Comercial del Departamento Alimentario de AGQ Labs en España , Centro Tecnológico Internacional especializado en análisis químicos avanzados dirigidos al sector Agroalimentario. Expertos en el desarrollo de análisis de inocuidad y de calidad en alimentos. Especialistas en Residuos y otras determinaciones específicas.
Contacto: xtravisany@agq.com.es

Vila Costas, Carlos

Zoffoli Guerra, Juan Pablo

Profesor titular de la Pontificia Universidad Católica de Chile, Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal, MSc. Doctor en el área de Fisiología de maduración y tecnología de conservación de frutas. Su línea de investigación se concentra en el desarrollo de envases, específicamente de atmósfera modificada, en especies como cerezas, kiwis y arándanos.
Contacto: zoffolij@uc.cl   

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