zumos
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Conservación de zumos naturales mediante altas presiones
€0.00Conservación de zumos naturales mediante altas presiones
Por Helena Nunes, de APA Processing. Alta presión hidrostática, una tecnología innovadora no térmica de conservación de alimentos que alarga su vida útil. 2014. 18 pp.
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Desarrollo de productos a base de frutas y verduras optimizados sensorialmente y libres de aditivos
€0.00Desarrollo de productos a base de frutas y verduras optimizados sensorialmente y libres de aditivos
Por María Dolors Guàrdia; et al. Aplicación de la alta presión para conservar frutas y verduras. Enero 2013; 13 págs.
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