Pardeamiento
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Tecnologías para la elaboración de alcachofa mínimamente procesada
Tecnologías para la elaboración de alcachofa mínimamente procesada
CABEZAS et al.; Procedimiento fiable para la obtención de alcachofa en fresco con un alto contenido de valor agregado. 2017. 19 pp. ISBN 978-84-16909-02-5