minimamente procesado

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  Calidad y seguridad de hortalizas preparadas del campo a la mesa

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  Calidad y seguridad de hortalizas preparadas del campo a la mesa

  Asegurar la frescura durante todo el año requiere atender cada una de las etapas del campo a la planta de procesamiento, y de ésta a la mesa de los consumidores. Disponible GRATIS. 19 páginas. 

  Categoría: Poscosecha Etiquetas: ensalada, IV gama, listo para comer, minimamente procesado, poscosecha

  Marca:Namesny Vallespir, Alicia

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  Zumos que saben a recién hechos y deshidratación de frutas

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  Zumos que saben a recién hechos y deshidratación de frutas

  Por Alicia Namesny. Julio 2014. Proyecto, Calidad y estabilidad de productos elaborados a base de fruta mínimamente transformada con nuevos métodos de procesado. 6 pp.

  Categorías: Cítricos, Otras Frutas, Poscosecha, Sostenibilidad Etiquetas: fruta, IV gama, minimamente procesado, zumo

  Marca:Namesny Vallespir, Alicia

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