MicrobiologĂa
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TecnologĂas alternativas a la pasteurizaciĂłn tĂ©rmica en zumos
TecnologĂas alternativas a la pasteurizaciĂłn tĂ©rmica en zumos
Por I. Ruiz Aguirre, et al. Principales ventajas e inconvenientes de las tecnologĂas alternativas a la pasteurizaciĂłn tĂ©rmica en zumos. Nov. 2018. IRTA. 22 pp. ISBN 978-84-16909-22-3