IV gama
IV gama
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Alimentos preparados y alimentos en base a vegetales
Alimentos preparados y alimentos en base a vegetales
MERINO PACHECO, Miguel. Perspectivas del negocio y tecnologÃas disponibles. Conclusiones del foro sobre el futuro de los platos preparados en Hamburgo en junio 2018. 12 págs.
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Calidad y seguridad de hortalizas preparadas del campo a la mesa
€0.00Calidad y seguridad de hortalizas preparadas del campo a la mesa
Asegurar la frescura durante todo el año requiere atender cada una de las etapas del campo a la planta de procesamiento, y de ésta a la mesa de los consumidores. Disponible GRATIS. 19 páginas.Â
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Conservación de zumos naturales mediante altas presiones
€0.00Conservación de zumos naturales mediante altas presiones
Por Helena Nunes, de APA Processing. Alta presión hidrostática, una tecnologÃa innovadora no térmica de conservación de alimentos que alarga su vida útil. 2014. 18 pp.
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Desinfección de productos en fresco
€0.00Desinfección de productos en fresco
Por Mabel Gil. Los desinfectantes que tienen cloro siguen en discusión y son numerosos lo grupos de investigación que trabajan buscando alternativas. Junio 2012
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Elaboración de pimiento mÃnimamente procesado en fresco
€0.00Elaboración de pimiento mÃnimamente procesado en fresco
Por F. Artés Hernández, Andrés Conesa y F. Artés Calero. Proceso de preparados de IV o V gamas. 10 pp.
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Envases y materiales para envasado en atmósfera modificada
€0.00Envases y materiales para envasado en atmósfera modificada
Los envases y materiales utilizados para EAM y los equipos para estas operaciones. 12 páginas. Enero, 2015
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Influencia de factores pre y poscosecha en la calidad de la lechuga en IV Gama
€0.00Influencia de factores pre y poscosecha en la calidad de la lechuga en IV Gama
Por M.C. Luna, J.A. Tudela , A. Allende y M.I Gil. Junio 2013; 14 pp.
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INFO IV Gama
INFO IV Gama
Información sobre tecnologÃa de producción, marketing de productos IV gama o mÃnimamente procesados, V gama y otras formas de procesamiento de frutas y hortalizas. Publicacion anual de SPE3 s.l.
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La poscosecha se acerca al sabor en POST’14 Valencia-España
€0.00La poscosecha se acerca al sabor en POST’14 Valencia-España
Por Alicia Namesny. Noviembre 2014. El XI Simposio Nacional y VIII Ibérico sobre Maduración y Poscosecha. 18 pp.Â
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Máquinas e instalaciones de la cadena hortofrutÃcola: novedades tecnológicas al servicio de la empresa
€0.00Máquinas e instalaciones de la cadena hortofrutÃcola: novedades tecnológicas al servicio de la empresa
Jornadas en el marco de Agrilevante; 2015; Bari, Italia; 18 páginas.
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Oportunidades para la IV Gama en Europa
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Poscosecha de caqui, kiwi, cÃtricos, granada, higos y elaboración de frutas en IV y V gama
€0.00Poscosecha de caqui, kiwi, cÃtricos, granada, higos y elaboración de frutas en IV y V gama
Por Alicia Namesny. Cultivos alternativos a la fruta de hueso y pepita. 38 pp.
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