Poscosecha
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Desarrollo de productos a base de frutas y verduras optimizados sensorialmente y libres de aditivos
€0.00Desarrollo de productos a base de frutas y verduras optimizados sensorialmente y libres de aditivos
Por María Dolors Guàrdia; et al. Aplicación de la alta presión para conservar frutas y verduras. Enero 2013; 13 págs.
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Debate sobre producción y comercialización de la patata en España
€0.00Debate sobre producción y comercialización de la patata en España
Por Pere Papasseit i Totosaus. Una reseña del III Congreso de Patata celebrado en Sevilla del documento entregado a los congresistas y disponible a la demanda en Publicaciones. 10 pp.
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Cadenas de valor internacionales hortícolas: el ámbito mediterráneo
€0.00Cadenas de valor internacionales hortícolas: el ámbito mediterráneo
Por Miguel Merino Pacheco. La calidad como instrumento de gobernabilidad, GlobalGap y BRC. Cadenas de valor países mediterráneos. 20 pp.
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Brotes de crucíferas: alimento natural y de gran riqueza fitoquímica
€0.00Brotes de crucíferas: alimento natural y de gran riqueza fitoquímica
Brócoli, coliflor, col de Bruselas, incluyendo raíz, colirábano, nabo, rábano; 16 pp.
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PacLife for blueberries
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Alternativas a la maduración controlada del banano
€0.00Alternativas a la maduración controlada del banano
Por C. Demerutis. Junio 2013. Alternativas a la maduración controlada del banano. 12 pp
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