Hortalizas

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  Tecnología Hortícola Mediterránea

  Tecnología Hortícola Mediterránea

  Namesny, A., Conesa, C., Olmos, L. M., & Papasseit, P. (2022). Tecnología Hortícola Mediterránea: Evolución y futuro. Valencia, España: SPE3, S.L. Recuperado de: https://www.bibliotecahorticultura.com/publicaciones/frutas/tecnologia-horticola-mediterranea/ (En preparación)

  Categories: Destacados, Frutas, Hortalizas, Técnicas de cultivo
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  Encuesta sobre propiedades nutricionales y hábitos de consumo del pimiento en España

  Encuesta sobre propiedades nutricionales y hábitos de consumo del pimiento en España

  Otero Galadí, L.; Entrena Aranda, P.; Mengíbar López, I.; Roldán Martín, M.; Ruiz, C.; Campos, M.J.; Quesada, A.; Palma, J.M. (2022). Encuesta sobre propiedades nutricionales y hábitos de consumo del pimiento en España. Biblioteca Horticultura

  Categories: Consumo - Alimentación Saludable, Pimiento, tomate y berenjena
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  Compuestos bioactivos en la lechuga

  Compuestos bioactivos en la lechuga

  Yang, X.; Gil, M.I.; Yang, Q.; Tomás-Barberán, F.A. (2022). Compuestos bioactivos en la lechuga: beneficios para la salud e impacto de las prácticas pre y poscosecha. Biblioteca Horticultura

  Categories: Otras hortalizas, Poscosecha
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  Composición y sustancias bioactivas en subproductos de la industrialización de frutas

  Composición y sustancias bioactivas en subproductos de la industrialización de frutas

  García, P.T. (2022). Composición y sustancias bioactivas en subproductos de la industrialización de frutas. Revista del Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud (RFANUS), Volumen 3: 22- 44

  Categories: Hortalizas, Poscosecha, Sostenibilidad
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  Composición y aporte de sustancias bioactivas de subproductos hortícolas

  Composición y aporte de sustancias bioactivas de subproductos hortícolas

  García, P.T. (2022). Composición y aporte de sustancias bioactivas de subproductos hortícolas. Revista del Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud (RFANUS), Volumen 3: 1-21

  Categories: Hortalizas, Poscosecha, Sostenibilidad
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  Cambios poscosecha en las propiedades nutricionales y en la calidad visual de variedades comerciales y tradicionales de lechuga

  Cambios poscosecha en las propiedades nutricionales y en la calidad visual de variedades comerciales y tradicionales de lechuga

  Martínez-Ispizua, E.; Calatayud, A.; Marsal, J.I.; Martínez-Cuenca, M.R. (2022). Cambios poscosecha en las propiedades nutricionales y en la calidad visual de variedades comerciales y tradicionales de lechuga. Biblioteca Horticultura. https://www.bibliotecahorticultura.com/publicaciones/hortalizas/otras-hortalizas/cambios-poscosecha-en-las-propiedades-nutricionales-y-en-la-calidad-visual-de-variedades-comerciales-y-tradicionales-de-lechuga/

  Categories: Otras hortalizas, Poscosecha