Consumo - Alimentación Saludable | bibliotecahorticultura

Catorce beneficios para la salud del aguacate científicamente probados. Más cinco deliciosas recetas de aguacate

MILLER, Jen; Agosto 2017; 22 páginas. El aguacate es un alimento increíblemente versátil, tanto en términos de nutrición como de aplicación culinaria.

Categorías: Consumo - Alimentación Saludable, Destacados, Otras Frutas Etiquetas: aguacate, bienestar, nutrición, recetas

Consumo de frutas y hortalizas. Un vaso ‘medio lleno’

MERINO-PACHECO, Miguel. Marzo 2017. 10 páginas. Efectos positivos sobre la salud personal, disminución de costos, más ingresos para los productores y desarrollo de la producción de alimentos saludables en la industria.

Categorías: Consumo - Alimentación Saludable, Destacados, Marketing, Otras Frutas, Sostenibilidad Etiquetas: frutas, hortalizas, longevidad

Marca:Merino Pacheco, Miguel

El brócoli ayuda a que se cumplan los sueños de los consumidores

INTIA – Jornada sobre comercialización de brócoli, coliflor y otras brassicas, 2015; 13 páginas.

Categorías: Consumo - Alimentación Saludable, Destacados, Otras hortalizas

Marca:Namesny Vallespir, Alicia

Encuesta sobre propiedades nutricionales y hábitos de consumo del pimiento en España

Otero Galadí, L.; Entrena Aranda, P.; Mengíbar López, I.; Roldán Martín, M.; Ruiz, C.; Campos, M.J.; Quesada, A.; Palma, J.M. (2022). Encuesta sobre propiedades nutricionales y hábitos de consumo del pimiento en España. Biblioteca Horticultura

Categorías: Consumo - Alimentación Saludable, Pimiento, tomate y berenjena

Fully mimic, la próxima generación de proteínas alternativas

Urtasun, L.; Virto, R.; Reinares, L. y González, S. (2022). Fully mimic, la próxima generación de proteínas alternativas. Biblioteca Horticultura

Categoría: Consumo - Alimentación Saludable

Hortalizas en las ciudades

PAPASSEIT I TOTOSAUS, Pere. Febrero 2017. 17 páginas.
La horticultura periurbana; mezcla de hig-tech, mecanización y robotización, procesado de alimentos, nueva gastronomía y una logística futurista del huerto a casa.

Categorías: Consumo - Alimentación Saludable, Destacados, Sostenibilidad Etiquetas: entornos periurbanos, horticultura local, Producción hortofrutícola

Marca:Papasseit i Totosaus, Pere