Curso para Diplomado Internacional en Manejo Postcosecha de Frutas y Hortalizas

CURSO ONLINE: 25/07/22 al 15/10/22 – lunes , miércoles – 17:00 hrs.

 

El objetivo es entregar conocimientos sobre los procesos fisiológicos y herramientas tecnológicas para asegurar la calidad y reducir el deterioro en postcosecha de frutas y hortalizas, para fortalecer la formación de capital humano especializado.

Curso On line – Ví ZOOM para “profesionales”  (Coordina Daniela Cardenas)

El Curso:
Módulo I. Valor Nutritivo, Consumo, Pérdidas y Comercialización
Módulo II. Factores de precosecha, Predictores, Fisiología y Laboratorio
Módulo III. Maduración, Cosecha, Desinfección y Patología
Módulo IV. Deshidratación, Cadena de Frio y Control de Calidad
Módulo V. Certificaciones, Transporte y Modificación de la atmósfera
Módulo VI. Manejo postcosecha de frutas clima templado
Módulo VII. Manejo postcosecha de frutas clima sub-tropical y tropical
Módulo VIII. Manejo postcosecha de especies tradicionales y hortícolas

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