II Encuentro Poscosecha Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN – CSIC)

 

El II Encuentro Poscosecha se llevará a cabo el 25 de mayo de 2018 visitando el Grupo de Investigación POSTBIOTEC: Biotecnología y Fisiología Posrecolección del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) de la Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), con sede en Madrid. En el ICTAN se llevan a cabo tanto investigaciones básicas como aplicadas, abarcando el diseño y desarrollo de nuevos alimentos e ingredientes alimentarios, así como la evaluación de la seguridad, calidad y conveniencia de los alimentos y sus constituyentes, valorando el impacto de la alimentación y los componentes de los alimentos sobre la salud y la calidad de vida de la población, con el objetivo último de promover el bienestar de los ciudadanos. En concreto, el Grupo de Investigación POSTBIOTEC, dirigido por la Dra. Carmen Merodio Moreno e integrado por seis investigadoras, pertenece al Departamento de Caracterización, Calidad y Seguridad (DCCS).

 

Principales líneas de investigación

  • Caracterización de redes metabólicas asociadas a la mejora de la calidad de frutos y tolerancia al CO2
  • Funcionalidad de proteínas de defensa en frutos. Biomarcadores de tolerancia a bajas temperaturas
  • Caracterización de genes y factores de transcripción asociados a la mejora de la calidad de frutos
  • Genómica y proteómica funcional en posrecolección

 

Programa
El programa incluye, por la mañana, conferencias y visita a las instalaciones del ICTAN – CSIC y, por la tarde, visita a la finca Monjarama en San Sebastián de los Reyes, Madrid. Comida a cargo de cada participante en el Comedor del Campus de la Ciudad Universitaria de Madrid.

 

Lugar de realización
Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, Consejo Superior de Investigaciones Científicas (ICTAN-CSIC)
C/ José Antonio Novais, 10
28040 Madrid
Teléfono: 915 492 300
www.ictan.csic.es

Inscripción
La Jornada es gratuita pero es necesario inscribirse previamente a través del formulario de inscripción o mandando un correo a poscosecha@poscosecha.com, indicando nombre, empresa (opcional) y teléfono.

Más información
Claudia Conesa Domínguez
poscosecha@poscosecha.com
Teléfono: +34 963 615 779
Móvil: +34 628 513 329

 

 Organizan

   

 Patrocinan

   

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