Documentación

  BLOQUE I. GENERALIDADES SOBRE TECNOLOGÍA POSCOSECHA DE FRUTAS Y HORTALIZAS BLOQUE II. POSCOSECHA EN LOS CULTIVOS DE LA COMUNIDAD VALENCIANA

I.1. Introducción al curso y pérdidas poscosecha

Borrás Escribá, Francisco:

Papasseit i Totosaus, Pere:

I.2. Legislación. Requisitos de los clientes. Auditorías

Ferrer Villar, Jose María:

Ortuño Macián, Roberto:

I.3. Fisiología vegetal

Marrero Domínguez, Antonio Francisco:

I.4. Preenfriado y conservación frigorífica. Manejo de gases

Ortolá Ortolá, Mª Dolores:

I.5. Sanidad vegetal y control en poscosecha

Armengol, Josep:

I.6. Transporte y logística

Casallo Mantecón, Francisco:

I.7. Alternativas al control químico. Manejo integrado y ecológico en poscosecha

Cháfer Nácher, Mª Teresa:

I.8. Línea de manipulación: lavado, selección, calibrado y envasado

Conesa Roca, Ernesto:

I.9. Calidad y técnicas de control de la calidad

Ruiz Altisent, Margarita:

I.10 Técnicas Instrumentales para control de la calidad

Moraga Ballesteros, Gemma:

I.11. Aprovechamiento de residuos en la industria hortofrutícola

Conesa Domínguez, Claudia:

I.12. Presentación (packing y atmósferas modificadas)

Gavara, Rafael:

I.13. Desinfección y control microbiológico de aire y superficies en las centrales hortofrutícolas

Monte Estellés, Rosa Mª:

II.1. Tecnología poscosecha en cítricos

Conesa Roca, Ernesto:

Gómez, Enrique:

Orihuel, Benito:

Palou i Vall, Lluís:

II.2. Las industrias de IV gama

Artés Calero, Francisco:

Martínez Macías, Félix:

II.3. Fuentes de información

Namesny Vallespir, Alicia:

II.4. Tecnología poscosecha en fruta de hueso

Redondo Taberner, Diego:

II.5. Tecnología Poscosecha en Hortalizas

Muñoz Gómez, Ramona María:

Namesny Vallespir, Alicia:

II.6. Tecnología poscosecha en caqui

Salvador Pérez, Alejandra:

II.7. Tecnología poscosecha en cultivos alternativos

Valero Garrido, Daniel:

BLOQUE III. INNOVACIÓN Y VALOR AÑADIDO. DEL HUERTO A LA MESA BLOQUE IV. VISITAS A EMPRESAS

III.1. Oportunidades en el producto y mercados cercanos

Papasseit i Totosaus, Pere:

III.2. Tecnología y procesado de frutas y hortalizas

Martínez Monzó, Javier:

III.3. V y VI gamas (1h)

Mejías García, Juan Luis:

-Cooperativa Agrícola SCJ Coop. V. Algemesí (COPAL):
-Tecnidex, Fruit Protection:
*Usuario de Mac, visualiza los archivos y documentos .pdf: descárgate el software
 

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